Tại sao nói mật ong nuôi thùng kế sạch sẽ hơn

Mật ong từ thùng tầng kế thường được xem là sạch hơn vì nhiều yếu tố liên quan đến cách nuôi và thu hoạch. Dưới đây là những lý do cụ thể tại sao mật ong từ tầng kế được coi là sạch hơn:

🐝 1. Không lẫn tạp chất từ tổ và ấu trùng

• Trong nuôi ong tầng kế, phần mật được lấy ở tầng trên (thùng kế), là nơi ong chủ yếu chứa mật, không sinh sản.

• Nhờ vậy, khi quay mật:

  • Không bị lẫn sáp non, trứng, nhộng, phân ong, v.v.

  • Mật trong, sạch, ít cặn → chất lượng vệ sinh cao hơn.

🔥 2. Ít cần lọc lại nhiều lần

• Mật lấy từ tầng kế thường không lẫn tạp, nên chỉ cần lọc nhẹ qua vải sạch là dùng được.

• Trong khi đó, mật lấy từ tầng dưới (thùng tổ) có thể cần lọc nhiều lần để loại bỏ sáp vụn, xác ong, ấu trùng chết, v.v.

🧪 3. Ít nguy cơ tồn dư thuốc (nếu nuôi tự nhiên)

• Khi ong được nuôi tầng kế đúng cách (đặc biệt là không cho ăn đường, không dùng thuốc hóa học thường xuyên), thì mật ở tầng kế sạch hơn cả về sinh học:

  • Ít bị ảnh hưởng bởi thuốc trị ve, kháng sinh, chất kích thích.

  • Có thể đạt tiêu chuẩn mật ong tự nhiên hoặc bán hữu cơ (nếu đạt tiêu chí khác).

🛠️ 4. Thu hoạch mật dễ dàng, vệ sinh hơn

• Mật tầng kế có thể quay tách riêng bằng máy quay mật, không cần cắt phá tổ như khi nuôi ong bằng cầu liền (ong nội truyền thống) hay các thùng không có tầng kế.

• Không cắt tổ → không làm vỡ ấu trùng, không lẫn xác ong → sạch sẽ hơn hẳn.

🍯 5. Thu mật khi đã chín

• Người nuôi thường chờ ong vít nắp (niêm mật) trước khi quay, nghĩa là mật đã chín, ít nước, không bị lên men.

• Mật chín không cần xử lý thêm → giữ nguyên hương vị và enzyme tự nhiên.